що таке глутатіон?

Глутатіон – це речовина, природно вироблена людським тілом шляхом синтезу деяких амінокислот у печінці. Він також використовується практично кожною клітиною тіла, щоб нейтралізувати токсини. Оскільки глутатіон складається з трьох амінокислот, а саме гамма-глутаминової кислоти, цистеїну та гліцину, він класифікується як трипептид. Однак, на відміну від деяких інших трипептидів, він володіє унікальною пептидною зв’язуючою структурою в межах цистеїну та глютаматного ланцюга. Тиолова група в першій частині дозволяє молекулі надати те, що називається знижуючим еквівалентом, що означає здатність пожертвувати один електрон на інші молекули, які виявляються нестійкими та високореактивними через брак збалансованих електронних пар. З цієї причини ця форма називається зниженим глутатіоном (GHS).

Більшість цієї речовини, що знаходиться в клітинах і тканинах тіла, знаходиться в стані СГС. Проте, оскільки продовжується пожертвування електронів, молекули ГСС також стають нестабільними через неспарені електрони і з часом зв’язуються з молекулою-співтовариством для створення окисленої форми або дисульфіду глутатіону (GSSG). З загальної концентрації глутатіону в організмі лише 10% міс- титься як GSSG.

Основна функція глутатіону полягає у забезпеченні антиоксидантної активності, регулюючи зменшення бічних ланцюгів цистеїну тіолу, оскільки вони дотримуються білків. Ця дія допомагає стримувати окислювальний стрес і пошкодження клітин від вільних радикалів. По суті, ця речовина необхідна для захисту очей, шкіри, нирок, печінки та багатьох інших органів від токсичних побічних продуктів, вироблених організмом через нормальний обмін речовин. У печінці він допомагає детоксикації та видаленню шкідливих токсинів, у тому числі за рахунок забруднення навколишнього середовища, споживання алкоголю та наркотиків.

Глутаіон також відіграє важливу роль у пропаганді здорової імунної системи. Наприклад, він пригнічує медіатори запалення, такі як лейкотрієни, які беруть участь у різноманітних запальних захворюваннях, починаючи від алергії до артриту. Оскільки дослідження показали зв’язок між зниженням доступності глутатіону та віковими захворюваннями, проводяться експериментальні дослідження для лікування багатьох вікових захворювань, таких як рак, хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона. Існує також доказ того, що люди, які страждають на аутоімунний розлад, такі як СНІД, можуть мати дефіцит цієї речовини, і вони можуть отримати користь від застосування добавок.

Хоча в декількох дослідженнях було продемонстровано корисні властивості глутатіону, свідчення того, що пероральне додання має будь-яку терапевтичну цінність, є менш перспективним. З одного боку, вона не добре вбирається у форму доповнення. З іншого боку, дослідження показали, що додаткова доза не обов’язково підвищує рівень циркулюючої в організмі, навіть якщо він вводиться внутрішньовенно. Проте збільшення споживання цистеїну, що є попередником глутатіону, може збільшити наявні рівні в клітинах. Дослідження показали, що S-аденозилметионін (SAM-e), N-ацетилцистеїн (NAC) та добавки, отримані з нерозщеплених сироваткових білків, підвищують рівень цистеїну.

Хоча добавки глутатіону, як правило, вважаються безпечними, існують певні ризики та побічні ефекти, які слід враховувати. Наприклад, люди, які мають алергію на молочний білок (казеїн), не повинні приймати його. Крім того, пацієнтам, які проходять імунні супресивні терапії, не слід приймати глутатіон, у тому числі індивідів, які отримали трансплантацію органів. Також були повідомлення про кишкові спазми та здуття живота, особливо якщо вода не збільшується.